Qu’est-ce que la mise en place?
Qu’est-ce que la mise en place?

Une des premières choses que les chefs apprennent pendant leur formation est l’importance et la simplicité de la mise en place.

Prendre l’habitude (facile mais souvent négligée) de préparer, nettoyer, couper et mesurer tous vos ingrédients et de rassembler vos ustensiles de cuisine avant de commencer à cuisiner changera complètement votre façon d’appréhender la préparation des repas.

Lorsque votre mise en place sera terminée, vous serez prêt, moins stressé et vous pourrez apprécier l’expérience de cuisiner à son maximum. Après tout, l’acte de cuisiner devrait être davantage un plaisir qu’une corvée!

Avec l’aide de Marché Goodfood, vous êtes sur la bonne voie; voyez-nous comme votre sous-chef personnel, qui réunit les ingrédients et les portionne pour vous! Votre mise en place peut être vraiment petite (merci plan Rapido) ou demander un peu plus de préparation en fonction de la recette et des ingrédients que vous aurez.

Voici un exemple d’une mise en place typique pour nos tacos au boeuf haché avec salsa verde maison salade de chou & fromage panela de notre plan Classique :

Étape de mise en place pour la recette de tacos Marché Goodfood

Pour cette recette, la mise en place suggère d’hacher l’ail et l’échalote, zester la lime, hacher la coriandre, préparer les tomatillos et couper le fromage en petit dés avant de commencer la cuisson.

Comme plusieurs « Goodfoodies » l’attestent, la mise en place est l’étape d’apprentissage culinaire critique qui amènera vos talents de cuisine à un autre niveau. Cela pourrait prendre quelques essais et erreurs au début, mais vous apprendrez à manier le couteau, à émincer l’ail, hacher les échalotes (je ne pleure pas, c’est vous !), zester et presser les agrumes et développer plusieurs autres talents culinaires. Même les chefs professionnels ont appris un truc ou deux, grâce à nos recettes!

Nous vous mettons au défi de vous faire plaisir et de pratiquer l’art de la mise en place pendant une semaine. Nous sommes convaincus que vous remarquerez une différence et gagnerez du temps dans la cuisine!

Consultez notre menu pour de délicieuses opportunités de pratiquer vos talents de mise en place!

Posted by Cassy Trussell 0 Comments

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